Külm peedisupp tähendab leedulastele enamat kui lihtsalt suvist rooga. See on omandanud riikliku kultuurisümboli staatuse, olles ammendamatu inspiratsiooniallikas kunstile, moele ning julgustades pidevalt uusi kulinaarseid eksperimente ja improvisatsioone. Roosa supi maitseelamuse kõige uuem ja tõeliselt üllatav vorm: Baltimaade suurim leiva, suupistete ja külmutatud toodete valmistaja Mantinga on pakkinud külma peedisupi võileiva sisse.

Mantinga töötajad on juba ammu märganud, et soojal aastaajal suureneb nõudlus võileibade järele märkimisväärselt.

"Võileibade müük teeb maist novembrini märgatava hüppe – see on ligi kolmandiku võrra suurem kui muudel kuudel. See trend kehtib nii Leedus kui ka meie eksporditurgudel. Just sel ajajärgul otsivad tarbijad palju tihedamini kiireid, mugavaid ja reisimiseks sobivaid toidulahendusi,“ ütleb Mantinga uute toodete arenduse juht Ramunė Puzinienė, lisades, et enamik võileibu ostetakse soojal aastaajal suurtest jaekettidest ja bensiinijaamadest .

Tema sõnul sündis uue toote – külma peedisupi stiilis võileiva – idee mitme aspekti kombineerimisel: kasvav hullus roosa supi järele, tema isiklik loominguline väljakutse pakkuda tarbijatele ootamatut maitseelamust ning tõsiasi, et võileibade nõudlus suvel hüppeliselt kasvab.

"Me teadsime algusest peale, et me ei taha pimesi kopeerida, vaid pigem tõlgendada tuntud maitset omal moel, mis oleks samas kergesti äratuntav ja ka ootamatu." Loomingulise protsessi käigus proovisime koostisainete erinevaid proportsioone ja maitsesime palju variante. Lõpuks õnnestus meil luua täpselt see, mida soovisime – võileib mitte ainult Leedu maitset otsivatele turistidele, vaid ka leedulastele, kes soovivad uut maitseelamust, aga samal ajal midagi tuttavat ja tuttavlikku,“ ütleb R. Puzinienė.

Kaste oli inspireeritud "Shreki" draakonist.

Tõenäoliselt ainus turul olev piiratud väljaandega külma peedisupi stiilis võileib on madala suhkrusisaldusega ja sisaldab umbes 25 g valku – umbes kolmandiku päevasest vajadusest. See on valmistatud külma peedisupi stiilis täidisega: värsked kurgid, salatisegu, roheline sibul, grillitud kana täiskõhutunde ja ootamatu maitse saavutamiseks ning erkroosa Dragon Mayo kaste.

Sellele konkreetsele võileivale spetsiaalse retsepti välja töötanud Mantinga tehnoloog Karolis Vaitkus meenutab, et külmale peedisupile iseloomuliku õrna hapukuse ja värskendava magususe otsinguil segas ta esmalt lihtsalt peedi majoneesiga.

"Tulemus polnud aga selline, nagu ma ette kujutasin – kastmes oli midagi puudu. Just sel loomingulisel perioodil vaatasin ühel õhtul lastega "Shreki" multika ühte osa ja nähes peategelase sõbra Eesli draakonist naist – eredat ja roosat otsekui peedisupp –, tärkas mul mõte kombineerida draakonivili munade ja peediga, mis on supi asendamatud koostisosad. Ja see oligi täpselt see, mida otsisin: külma peedisupi maheda hapukusega, värske ja samas ootamatu,“ jagab K. Vaitkus loomeprotsessi.

Juba lähiajal on külma peedisupi stiilis võileibu saadaval mõnes suuremas ja väiksemas kaubandusketis ning bensiinijaamades.

"Inimesed tahavad pidevalt midagi uut kogeda ja maitsta – isegi kui see on traditsiooniliste maitsete taassünd. Ja tundes leedulaste armastust külma peedisupi vastu, pole meil kahtlustki, et sellest võileivast saab tõeline suvehitt. Muide, soovitame seda maitsta külmalt, just nagu külma peedisuppi ennast,“ võtab R. Puzinienė kokku.