Makaronai suformuoti susukant ploną plokščią kvadratinį tešlos lapelį į vamzdelį. Forma nėra tobula, atrodo, kaip rankų darbo, paviršius smulkiai brūkšniuotas, užlenkiant vieną lapelio kraštą ant kito. Vamzdelio galai atviri, palikti padažui sutekėti, todėl makaronų patiekalas tampa sultingesnis, be to, padažas lengvai susilaiko tuščiavidurėje vamzdelio angoje.