Iedvesmojoties no romiešu tradīcijām, šai pinsa pamatnei ir kraukšķīga garoza un mīksta, gaisīga iekšpuse. Pateicoties dabīgām sastāvdaļām, piemēram, neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai un rūpīgam fermentācijas procesam, šis produkts ļauj izbaudīt izsmalcinātu garšu un aromātu, kā arī īstu, nepārspējamu tekstūru.