TARTALETE AR TOMĀTIEM
60 min.
3 - 4
JĀIEGĀDĀJAS:
- Locīta bezrauga kārtainā mīkla
- Sakulta ola (mīklas apziešanai)
- 50 ml olīveļļas
- 2 lieli sīpoli
- 2 ķiploka daiviņas
- 50 g “Dijon” sinepju
- 100 g fermentēta siera
- 50 g cietā siera
- 300 g tomātu
- 60 g cietā siera (tartaletes apkaisīšanai)
- Piparmētru lapiņas (dekorēšanai)
ĒDIENS NOTEIKTI BŪS GARDS, JA IEVĒROSIET TĀ PAGATAVOŠANAS PROCESU:
- Kārtaino mīklu izveltnē tā, lai to varētu ieklāt cepamajā formā, kuras diametrs ir 24 cm. Mīklu apziež ar sakulto olu. Cep 190 °C temperatūrā cepeškrāsnī aptuveni 10 minūtes, līdz mīkla nedaudz paceļas un apbrūnē. Mīklu atdzesē.
- Pannā lej eļļu, ieber strēmelēs sagrieztus sīpolus, pievieno ķiploku un pieber šķipsnu sāls. Cep aptuveni 10 minūtes, līdz sīpoli sāk karamelizēties. Kad sīpoli ir nedaudz atdzisuši, pievieno abus sierus, sinepes un visu sajauc.
- Uz atdzesētās mīklas liek sīpolu un siera masu, kārto tomātu šķēlītes, uzkaisa cieto sieru un cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 20–25 minūtes.
- Dekorē ar piparmētru lapiņām un apkaisa ar cieto sieru.