За вкусные, сочные и такие любимые всеми нами пирожки кибинай мы должны быть признательны караимскому народу, потому что кибинай – это кулинарное наследие караимов. Кибинас – это продолговатое изделие из теста, начиненное рубленным на мелкие кусочки мясом, овощами, сыром и др. ингредиентами, края которого заплетаются в косичку.