ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
45 min.
1 - 2
НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ:
- Тесто слоеное бездрожжевое в листах (360x550 мм)
- грибы 200 г
- лук 2 шт.
- веточки тимьяна 2 шт.
- сливочное масло 75 г
- сливочный сыр 150 г
- сливки 100 мл
- зеленый лук 10 г
- Сыр «Фета» 100 г
БЛЮДО ПОЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
- Мелко нарежьте грибы и лук. На очень горячей сковороде без масла обжарьте грибы около 7-10 минут. Часто помешивайте и подождите, пока жидкость выпарится и грибы станут золотисто-коричневыми.
- Добавляйте масло по мере необходимости в процессе приготовления. После приготовления переложите в миску и отложите в сторону.
- Достаньте листы теста из упаковки, положите их на разделочную доску и загните края. Прижмите загнутые края вилкой к основе теста – как показано на видео.
- Также потыкайте тесто вилкой. Смажьте загнутые края взбитым яйцом и отложите в сторону.
- В той же сковороде, где вы жарили грибы, обжарьте нарезанный лук вместе с тимьяном – примерно 5–7 минут, пока лук не начнет желтеть.
- Добавьте сливочное масло и жарьте еще 3 минуты. Удалите тимьян и смешайте с жареными грибами. В другой миске смешайте сливочный сыр и сливки.
- Вылейте в сковороду с грибами и готовьте до получения густой кремовой консистенции. В конце посыпьте свеженарезанным зеленым луком.
- Равномерно распределите грибную массу по тесту и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
- В конце запекания посыпаем крошкой сыра «Фета» и нарезанным луком. Приятного аппетита!